Aumônière de pommes de terre et saumon fumé à la coriandre
56

Ingrédients pour 4/6 pers

8

Prêt en

PT20M PT15M

35

Min

Difficulté

Moyen

Aumônière de pommes de terre et saumon fumé à la coriandre

Etape 1

Temps estimé:

Préchauffer le four à 200°C.

Etape 1 -- Préchauffer le four à 200°C.

Etape 2

Temps estimé:

Éplucher, laver et tailler en cubes les pommes de terre. Éplucher le gingembre et le râper. Couper les tranches de saumon fumé en fines lanières. Effeuiller et ciseler la coriandre.

Etape 2 -- Éplucher, laver et tailler en cubes les pommes de terre. Éplucher le gingembre et le râper. Couper les tranches de saumon fumé en fines lanières. Effeuiller et ciseler la coriandre.

Etape 3

Temps estimé:

Blanchir les pommes de terre dans une casserole d'eau. Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, colorer et cuire les pommes de terre assaisonnées de sel et de poivre.

Etape 3 -- Blanchir les pommes de terre dans une casserole d'eau. Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, colorer et cuire les pommes de terre assaisonnées de sel et de poivre.

Etape 4

Temps estimé:

Badigeonner d'huile d'olive les feuilles de brick.

Etape 4 -- Badigeonner d'huile d'olive les feuilles de brick.

Etape 5

Temps estimé:

Mettre le mélange de pommes de terre, de saumon fumé, de gingembre et de coriandre à l'intérieur et replier les feuilles de brick à l'aide d'un cure-dent. Cuire au four pendant 5 min.

Etape 5 -- Mettre le mélange de pommes de terre, de saumon fumé, de gingembre et de coriandre à l'intérieur et replier les feuilles de brick à l'aide d'un cure-dent. Cuire au four pendant 5 min.

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Ingrédients pour 4/6 pers

  • 500 g pommes de terre à chair ferme
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 20 g gingembre frais
  • 0.5 botte coriandre fraîche
  • 1 cl huile d
  • 6 pincée de sel fin
  • 6 tours de moulin à poivre
  • 6 feuilles de brick

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